Agent(e) de fabrication polyvalent(e) en industrie
Emploi Boucherie - Charcuterie
Équevillon, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Prenez de la hauteur et rejoignez-nous sur le plateau du Jura à Equevillon (39300) ! Nous recherchons un pousseur pour notre atelier de production Premier Plateau spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels fumés. Objectif : Assurer la fabrication des produits et leur conditionnement tout en respectant les modes opératoires, les procédures et les préconisations internes ; selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il sera demandé une grande polyvalence. Description de la mission : * POUSSOIR : o assurer le poussage des OF demandés o assurer le poussage des saucisses, terrines, .. o assurer la traçabilité mêlées, boyaux, moules, ficelles, .. o assurer la traçabilité des produits semi finis o assurer les pesées et contrôles poids de rigueur o assurer le bon ordre de poussage des OF o assurer le respect des poids demandés/OF o assurer l'entretien journalier de son matériel (graissage, ..) o assurer le dessalage des boyaux selon procédure o assurer la rotation des entrants selon FIFO (boyaux, ficelles, ..) o assurer le montage, démontage et nettoyage de ses équipements o vérifier et enregistrer si besoin toutes les températures o veiller au maintien[...]
